Produits Prix Juste Producteur : farine, melon, produits dérives de la fraise des fermes du Val-Notre-Dame, Schiepers et de Françoise Vaucleroy
Champain est une boulangépicerie (à Wanze & Huy) qui propose des pains bio, à base de farine locale, sans additif ni conservateur, à fermentation longue, à base de levain, cuits sur pierre et des produits locaux de saisons en direct des producteurs.
Ils produisent des céréales dans leurs propres fermes (Ferme du Val Notre Dame et Ferme Schiepers). La boulangerie Champain (fondé par les familles de la ferme du val notre dame et de la ferme schiepers) achète les céréales et les fait transformer en farine au Moulin de Vencimont.
Ils proposent également d’autres produits via la Ferme du Val tels que des fraises, des confitures et des sirops.
Les Terres du Val, c’est avant tout l’histoire de la famille Jolly qui a décidé de développer un écosystème de projet durable sur un territoire hors du commun. Françoise et Bernard sont les initiateurs de ces idées un peu folles. Parents de 4 enfants et éternels amoureux d’aventure, ils ont bâti, ensemble, les fondations et les valeurs qui ont donné naissance aux différents projets. Ils ont vite été rejoints par leur fils aîné Charles-Édouard. Cet entrepreneur de la terre a pris la tête du pôle agro-alimentaire. Avec ses différentes idées, il construit le monde de demain. Clémentine, la dernière, est arrivée dans le projet en 2022 : passionnée de restauration et formée en cuisine, elle partage avec sa mère le goût de l’hôtellerie.