Les produits de Porcs Qualité Ardenne – PQA

Les produits de Porcs Qualité Ardenne – PQA

> Coopérative d’éleveurs de porcs. Commercialisation de viandes labellisées : porc fermier, porc bio et porc plein air.

Gestion de la fourche à la fourchette, c’est-à-dire que la coopérative gère tous les maillons de la chaine : transport, abattage, transformation et distribution. Véritable trait d’union entre les producteurs et les bouchers, Porc Qualité Ardenne favorise le circuit court via la suppression de la majorité des intermédiaires traditionnels: marchands chevillards, abattoirs, sociétés de découpe,…

> Viande et produits à base de porcs.

Viande fraîche et découpes de porc : carré, ribs, filets mignon, rôtis, filets purs, escalopes, jambon, épaule, poitrine, lard, découpes ibériques, hachés,…

Préparations, charcuteries et salaisons à base de porc : saucisses, boudins, boulettes, saucissons, pâtés, salamis, collier d’Ardenne, pain d’Ardenne, filets de Malmedy, jambon d’Ardenne, jambon cuit, jambon à l’os, cobourg, noix d’Ardenne,…

> Site internet : = http://www.pqa.be/

> Page Facebook : = https://www.facebook.com/PorcQualiteArdennePQA/?ref=bookmarks

> Email = info@pqa.be

> Téléphone = +32 (0)80 77 03 72

> Lieux de vente du/des produit(s) :

PQA possède des points de ventes partout en Belgique.

Les produits sont principalement vendus chez des artisans bouchers. Certains éleveurs de la coopérative commercialisent directement leur production via des boucheries à la ferme. Nos produits sont également vendus via certains groupement d’achats communs et dans des magasins bio. (liste des points de vente prochainement sur leur site)

Catégorie :

Description

1989

Née et localisée en Ardenne, PQA est créé par 14 producteurs qui s’unissent dans le but de produire du porc « différemment ». Motivé par l’élevage d’un porc de qualité, ce groupe d’éleveurs donne naissance au «Porc Fermier».

1993

Le « Porc Fermier » possède dorénavant un vrai cahier des charges qui définit les règles de production du « Porc Fermier ». Ce cahier est reconnu et validé par la région wallonne. Un pas de plus vers un mode d’élevage et des produits de qualité!

1999

PQA construit ses propres bâtiments à Malmedy, au cœur des Ardennes. Les premières installations contiennent les ateliers de découpe et de transformation.

2001

Adhérant à la philosophie de l’agriculture biologique, PQA décide également de se lancer dans l’aventure. Notre deuxième filière est créée : le porc « Ardenne Bio » !

2003

Toujours dans le but de se différencier des productions standards, nous établissons un nouveau cahier des charges qui se caractérise par l’utilisation de parcours extérieurs. Le « Porc Plein Air » voit le jour et est reconnu par la région wallonne également.

2007

La dernière étape vers la maîtrise de l’ensemble de la filière était de posséder notre propre abattoir. C’est chose faite en 2007! Nous complétons nos installations de Malmedy avec un abattoir unique en Belgique, en s’inspirant de ce qui se fait de mieux en Europe. PQA a investi dans des technologies innovantes qui permettent un abattage sans stress et sans douleur pour l’animal.

2017

Création de notre Groupement de Producteurs de Qualité Différenciée.

S’unir afin de renforcer notre coopérative !