MouliGrange

 

Produit Prix Juste Producteur : Mouligrange farine agroécologique artisanale

La farine agroécologique de MouliGrange est conçue à la ferme, de façon naturelle et sans additif.

Les céréales sont cultivées à la Ferme de Grange en veillant au développement de la biodiversité et à la régénération des sols grâce à un mode de culture sans labour, sans pesticide et sans engrais chimique.

Un maillage écologique est construit pour favoriser les services naturels offerts par l’écosystème. Plus concrètement, vous pourrez observer dans les campagnes de la ferme et au cœur des cultures : des bandes fleuries, des bandes herbeuses, des haies etc. Ce sont des refuges étudiés minutieusement pour attirer nos alliés naturels : carabes, coccinelles, abeilles, syrphes, micro-guêpes, etc.

En régénérant le vie dans les sols, ces insectes et champignons favorables, dont nous favorisons la présence, vont lutter contre la propagation des limaces, des pucerons, des méligèthes, des maladies fongiques etc. qui sont nuisibles aux cultures.

Sans labour, le taux d’humus augmente considérablement, séquestrant définitivement entre 2 et 3 tonnes de CO2/ha/an. Ce qui en fait un mode de culture, non seulement durable (zéro-carbone) mais régénératif!

La transformation en farine est assurée sur meules de pierre avec un moulin conçu sur-mesure par des artisans français afin de préserver la qualité des grains et toutes leurs propriétés nutritives. Le grain est soigneusement déroulé et non écrasé. Elle est faible en gluten et conçue de façon 100% artisanale. Venez nous rendre visite! Les promenades autour de la ferme vous immergeront dans notre lieu plein de vie.

Sapi grange et ses sapins bio !

Nos sapins seront tous labellisés Bio.

Nos sapins sont tous cultivés avec passion, dans une réflexion inspirée de l’agro-écologie, nous mettons en place des techniques innovantes, dont voici quelques exemples:

  • Plantation sur couverts de trèfles blancs, pour avoir un sol couvert en permanence (érosion, gestion des mauvaise herbe sans herbicide,…) 
  • Alternance et diversité des variétés (pour limiter le risque de propagation des maladies)
  • Binage et fauchage entre les sapins (remplace les herbicides dans les sapins planter avant la technique du trèfle blanc)
  • Pinçage manuel pour limiter la croissance et avoir un beau sapin bien touffu (remplace un racourcisseur chimique)  
  • Implantation de bande fleurie pour favoriser le développement des alliés des cultures tel que les coccinelles, les micro-guêpes, les syrphes, les oiseaux, afin de nous aider dans la lutte des pucerons (remplace les insecticides)  

En réflexion permanente pour trouver des solutions alternatives à tous les problèmes que nous rencontrons, il y aura probablement des tirets qui s’ajouterons au fur et à mesure des années !

Ouvert (sans rdv):

du 20 Novembre  au 24 Décembre 2021
de mercredi à dimanche 

de 10h00 à 16H00  

Fermé:

les lundis et mardis